Vitamin A diproduksi dari karoten di saluran usus.
Vitamin A adalah vitamin pertama yang larut dalam lemak, terdiri dari retinoid yang telah dibentuk sebelumnya, ditambah bentuk prekursor, provitamin A karotenoid. Retinoid yang terbentuk sebelumnya adalah istilah kolektif untuk retinol, retinal, dan asam retinoat, yang semuanya aktif secara biologis. Karotenoid provitamin A termasuk beta-karoten dan lainnya, yang diubah menjadi retinoid dengan berbagai tingkat efisiensi. Retinoid sensitif terhadap panas, cahaya, dan oksidasi oleh udara.
Retinoid diubah menjadi retinol di usus dan diangkut dengan lemak makanan ke hati, di mana ia disimpan. Protein transport khusus, retinol binding protein (RBP), mengangkut vitamin A dari hati ke jaringan lain. Karotenoid diserap utuh pada tingkat penyerapan yang jauh lebih rendah daripada retinol. Dari semua karotenoid, beta-karoten memiliki potensi aktivitas vitamin A tertinggi. Bentuk aktif vitamin A memiliki tiga fungsi dasar: penglihatan, pertumbuhan dan perkembangan jaringan, dan kekebalan
Jadi, jawaban yang benar adalah ‘saluran usus’
Soal: Vitamin A dihasilkan dari karoten dalam
A» Darah
B» Kulit
C» Saluran usus
D» Hati