Tiamin | |
| |
Nama sistematis | Tiamin |
Formula molekul | C 12 H 17 N 4 OS |
Massa molekul | 266,4 g/mol |
Kepadatan | x.xxx g/cm 3 |
Titik lebur | 248-250 °C (garam hidroklorida) |
Titik didih | xx.x °C |
nomor CAS | [59-43-8] [1] |
TERSENYUM | xxxx |
Penafian dan referensi |
Untuk asam nukleat dengan ejaan yang sama, lihat Timin
Tiamin atau thiamin , juga dikenal sebagai vitamin B 1 , adalah salah satu vitamin B , sekelompok vitamin yang larut dalam air yang berbeda secara kimiawi yang juga termasuk riboflaven, niasin, asam pantotenat, piridoksin, biotin, asam folat, dan lain-lain. Senyawa tak berwarna dengan rumus kimia C 12 H 17 N 4 OS, struktur kimia tiamin mengandung cincin pirimidin dan cincin tiazol. Ini tidak larut dalam alkohol dan terurai jika dipanaskan.
Sebagai vitamin, tiamin adalah nutrisi organik (mengandung karbon) yang diperoleh melalui makanan dan sangat penting dalam jumlah kecil untuk reaksi metabolisme normal pada manusia. Tiamin merupakan bagian integral dari koordinasi kompleks siklus Krebs, yang merupakan jalur biokimia utama untuk mengekstraksi energi dari glukosa, asam amino, dan lemak (Podel 1999). Tiamin sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal dan membantu mempertahankan fungsi jantung, saraf, dan sistem pencernaan. Ini berfungsi sebagai ko-enzim dalam jalur untuk mensintesis NADPH dan gula pentosa deoksiribosa dan ribosa, dua di antaranya masing-masing adalah gula untuk DNA dan RNA.
Karena larut dalam air, tiamin tidak dapat disimpan di dalam tubuh; Namun, setelah diserap, vitamin terkonsentrasi di jaringan otot [...]
