Maltosa adalah disakarida yang terdiri dari dua unit alfa-glukopiranosa yang bergabung dengan ikatan glikosidik alfa 1->4. Glukopiranosa adalah bentuk piranosa glukosa di mana atom karbon 1 dan 5 dijembatani oleh atom oksigen. Ini adalah gula pereduksi. Ini biasanya ditemukan pada biji-bijian yang berkecambah.
Jadi, jawaban yang benar adalah pilihan B.
Soal: Terdiri dari apa maltosa?
A» -glukopiranosa dan -glukopiranosa
B» -glukopiranosa dan -glukopiranosa
C» -glukopiranosa dan -glukopiranosa
D» -galaktopiranosa dan -galaktopiranosa