Terbuat dari kacang apa hummus?
Meskipun “hummus” secara harfiah berarti “buncis” dalam bahasa Arab, Anda dapat membuat hummus dari semua jenis kacang-kacangan yang dimasak yang Anda suka: buncis, kacang hitam, kacang putih, kacang kedelai, kacang hijau, lentil kuning, dll. Ya, Anda benar-benar bisa memasak milik Anda sendiri jika Anda mau—Anda tidak harus menggunakan kalengan, itu hanya opsi termudah.
Apakah hummus selalu dibuat dengan buncis?
Mengingat daftar bahan individu yang digunakan dalam saus yang dipasarkan sebagai hummus, 91% orang Amerika yang telah membeli hummus dari toko mengidentifikasi buncis sebagai bahan yang digunakan untuk membuat hummus, dan 82% mengindikasikan bahwa hummus harus mengandung buncis.
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti buncis untuk hummus?
Individu yang memiliki alergi terhadap buncis mungkin perlu makan hummus yang disiapkan dengan kacang yang berbeda sebagai bahan utama. Kacang putih adalah pengganti kacang yang umum dalam resep hummus, seperti kacang pinto atau kacang hitam. Pahami bahwa setiap substitusi mungkin memerlukan rasio biji-cair yang berbeda.
Bisakah Anda makan hummus tanpa buncis?
Hummus yang enak bisa dan memang ada tanpa buncis, tetapi bahkan hummus yang bagus pun tidak bisa ada tanpa tahini! Michael Solomonov mengingatkan kita dalam buku masak Zahav-nya bahwa tahini berkualitas tinggi memiliki dampak besar pada rasa dan tekstur. Menambahkan lebih banyak mentega wijen yang lembut membuat hummus halus dan lembut menjadi hidup.
Apa yang bisa Anda gunakan sebagai pengganti tahini?
Pengganti Tahini Terbaik
- selai kacang. Jambu mete, almond, kacang brazil atau kombinasi di atas.
- mentega matahari. Mentega biji bunga matahari juga bekerja sangat baik sebagai pengganti tahini.
- Selai Kacang Halus.
- Biji wijen.
- Minyak wijen.
- Yogurt Yunani.
Apakah tahini rasanya seperti selai kacang?
Seperti Apa Rasa Tahini? Tahini, juga disebut “tahina” di beberapa negara, mungkin terlihat sedikit seperti selai kacang, tetapi rasanya tidak seperti itu. Tahini tidak manis seperti kebanyakan mentega kacang, dan rasa pedasnya kuat dan bersahaja, dan bisa sedikit pahit.
Apakah tahini lebih baik dari selai kacang?
Nutrisi Tahini Selai kacang dan tahini memiliki nutrisi yang hampir sama. Keduanya tinggi lemak sehat dan memiliki sedikit gula. Selai kacang hanya mengandung sedikit lebih banyak protein. Khususnya, tahini aman untuk orang yang memiliki alergi kacang pohon.
Bisakah saya makan hummus yang ditinggalkan semalaman?
Jawaban resminya, berdasarkan rekomendasi USDA: Hummus tidak boleh dimakan jika dibiarkan lebih dari dua jam. Orang mungkin juga memberi tahu Anda bahwa jika Anda memanaskan hummus, itu akan membunuh bakteri apa pun yang telah tumbuh. Namun, memasak makanan tidak menghilangkan semua kemungkinan racun yang diciptakan oleh bakteri.
Apa yang harus ditambahkan ke hummus agar rasanya lebih enak?
10 Cara Membuat Hummus yang Dibeli di Toko 10x Lebih Baik
- Tambahkan garam, jus lemon, jinten, paprika, dan cabai rawit secukupnya.
- Campurkan satu sendok makan tahini lainnya.
- Lipat dalam yogurt Yunani.
- Masukkan bawang putih panggang yang sudah dihaluskan atau dihaluskan.
- Tambahkan buncis yang dihaluskan kasar.
- Panggang za’atar dan kacang dalam minyak, lalu tuang di atasnya.
- Gerimis di atas minyak herbal.
Apa yang bisa saya campur dengan hummus biasa?
Sentuhan sederhana dari daun bawang cincang segar, daun bawang, peterseli, rosemary atau dill adalah cara lain yang brilian untuk menambahkan lebih banyak rasa pada hummus Anda. Cukup tambahkan ramuan pilihan Anda (atau gunakan campuran!), Gerimis dengan sedikit minyak zaitun dan taburi garam laut.
Mengapa hummus buatan saya terasa hambar?
Perhatikan Salt First hal pertama. Terkadang sedikit tambahan garam dapat mengubah hummus yang hambar menjadi hummus yang luar biasa di mana semua rasa menyatu dengan sempurna.
Mengapa hummus rasanya sangat tidak enak?
Terlalu banyak tahini, terlalu banyak bawang putih, terlalu banyak jus lemon atau mencampur paprika langsung ke dalam hummus bisa memberi rasa pahit. Juga, ketika Anda mencampur tahini dengan minyak zaitun, minyak dapat bereaksi terhadap panas dari mata pisau yang berputar dan menimbulkan rasa pahit. Aduk minyak zaitun sesaat sebelum disajikan.
Apakah hummus lebih baik dengan atau tanpa tahini?
Beberapa menyukai rasa tahini yang gurih dan tajam, yang lain benar-benar bisa tanpanya. Kami menyukai keduanya, tetapi untuk hummus terbaik yang menyaingi merek favorit kami di toko, kami menyertakan tahini. Jika Anda ingin membuat hummus tanpa tahini, biarkan saja. Puree buncis tanpa itu masih cukup enak.