Cincin jingga yang mengelilingi Mata Air Grand Prismatic disebabkan oleh molekul karotenoid, yang dihasilkan oleh lapisan ganggang dan bakteri yang sangat besar.
Karotenoid adalah salah satu kelas besar lebih dari 600 pigmen organik, termasuk karoten dan xanthophylls, yang merupakan terpenoid (biasanya tetraterpenoid, berasal dari 8 unit isoprena lima karbon), terstruktur dalam bentuk rantai poliena ( sifat ), tersebar luas di alam, dan umumnya memberikan warna kuning, jingga, merah, atau ungu. Umumnya, mereka larut dalam lemak, larut dalam lemak dan minyak tetapi tidak larut dalam air, kecuali jika digabungkan dengan protein. Pada tumbuhan, mereka secara alami terdapat dalam kromoplas, memberi warna pada buah dan sayuran, seperti wortel, labu, ubi jalar, dan tomat. Mereka juga ditemukan di beberapa organisme fotosintetik lain seperti alga, beberapa jenis jamur, dan beberapa bakteri.
Pada hewan seperti krustasea, nudibranch, dan echinodermata, kompleks karotenoprotein memberikan warna merah, ungu, hijau, biru, dan lainnya. Hewan memperoleh karotenoid melalui makanan. Misalnya, warna merah jambu flamingo dan salmon, dan warna merah lobster, disebabkan oleh karotenoid yang diperoleh melalui makanan.
Karotenoid melayani dua peran kunci dalam tanaman dan alga: mereka menyerap energi cahaya untuk digunakan dalam fotosintesis, dan mereka melindungi klorofil dari photodamage (Armstrong dan Hearst 1996). Pada manusia, karotenoid seperti beta-karoten adalah prekursor vitamin A, pigmen penting untuk penglihatan yang baik, dan karotenoid juga dapat bertindak sebagai antioksidan (Sims dan Odle 2005).
Selama musim gugur di zona beriklim sedang, ketika pohon berganti daun berhenti memproduksi klorofil sebagai persiapan untuk musim dingin, warna oranye, kuning, dan merah dari karotenoid terungkap saat warna hijau memudar, memberikan dedaunan musim gugur yang indah.
Ikhtisar dan properti
Karotenoid adalah jenis terpenoid (kadang-kadang disebut sebagai isoprenoid), yang merupakan hidrokarbon yang dihasilkan dari kombinasi beberapa unit isoprena lima karbon. Secara khusus, mereka adalah tetraterpenoid, yang berarti berasal dari 8 unit isoprena — artinya biasanya mengandung 40 atom karbon. Secara struktural mereka berbentuk rantai poliena yang terkadang diakhiri dengan cincin [...]
