Likopen | |
nama IUPAC | È,È-karoten |
Nama lain | ( 6E , ​8E , ​10E, ​12E, ​14E , ​16E , ​18E , ​20E , ​22E , ​24E , ​26E )-​2, ​6,​10,​14,​19,​23,​27,​31-​octamethyldotriaconta-​2,​6,​8,​10,​12,​14,​16,​18,​20,​ 22,​24,​26,​30-​tridekaena |
Pengidentifikasi | |
nomor CAS | [502-65-8] |
PubChem | 446925 |
nomor EINECS | 207-949-1 |
TERSENYUM | CC(=CCC/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C(=C |
Properti | |
Formula molekul | C 40 H 56 |
Masa molar | 536,87 g mol -1 |
Penampilan | Padatan merah tua |
Titik lebur | 172–173 °C |
Kelarutan dalam air | Tidak larut |
Kecuali dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk |
Likopen adalah pigmen karotenoid dan fitokimia merah cerah yang larut dalam lemak, C 40 H 56 , ditemukan dalam tomat, semangka, jambu biji, dan buah merah lainnya. Secara struktural, itu adalah tetraterpena yang dirangkai dari delapan unit isoprena, seluruhnya terdiri dari karbon dan hidrogen, dan tidak larut dalam air [...]