- Karoten adalah pigmen kristal berwarna jingga atau merah yang biasa ditemukan pada kromoplas tumbuhan dan beberapa hewan pemakan tumbuhan yang membentuk vitamin A dalam tubuh.
- Xantofil adalah sekelompok pigmen kuning yang mengandung oksigen yang bertanggung jawab untuk memberi warna pada bunga, buah-buahan, sayuran (jagung, lada), kuning telur, bulu dan cangkang dll.
- Anthoxanthin adalah pigmen flavonoid yang larut dalam air yang tidak berwarna, berwarna krem atau kuning dan ditemukan di kelopak bunga.
- Antosianin juga merupakan pigmen larut dalam air yang berwarna merah, ungu, atau biru tergantung pada pH (blueberry, raspberry dll).
Jadi, jawaban yang benar adalah ‘Anthoxanthin’.
Soal: Pigmen kekuning-kuningan yang larut dalam air yang ada di kelopak Dahlia adalah
A » Karoten
B» Xantofil
C » Antoxantin
D» Antosianin.