Enzim adalah molekul protein bermolekul tinggi, terkonjugasi dengan kofaktor non-protein yaitu apoenzim yang hanya terdiri dari asam amino dan gugus prostetik terdiri dari gugus non-protein. Kofaktor sebagian besar adalah ion logam atau koenzim, pengikatan enzim ke koenzim membentuk holoenzim yang memiliki komponen yang diperlukan untuk berfungsinya enzim aktif, pemisahan menyebabkan penurunan aktivitas katalitik.
Jadi, jawaban yang benar adalah ‘berkurang’.
Soal: Ketika apoenzim dipisahkan dari komponen logamnya, aktivitasnya adalah:
A» Menurun
B» Meningkat
C» Hilang
D» Tidak terpengaruh