Bisakah Anda membekukan barang kering di rumah?
Pengeringan beku sangat cocok untuk buah-buahan dan sayuran, tetapi tidak seperti pilihan lainnya, pengeringan beku juga sangat baik untuk mengawetkan daging, ikan, susu, telur, es krim, dan bahkan makanan yang dimasak sepenuhnya. Makanan yang Anda bekukan kering di rumah tidak hanya akan terlihat dan terasa lebih enak daripada makanan beku-kering yang dibeli di toko, tetapi juga jauh lebih murah!
Bisakah Anda membekukan kopi kering di rumah?
Kopi pengeringan beku melibatkan beberapa langkah. Pertama, kopi dimasak hingga menjadi ekstrak. Ekstrak kopi didinginkan pada suhu sekitar 20 derajat F menjadi slushie kopi. Slushie kopi kemudian didinginkan lebih lanjut di atas sabuk, drum, atau baki hingga -40 derajat F sampai membentuk lempengan es kopi.
Bisakah saya membuat pengering beku sendiri?
Seperti yang dijelaskan oleh video YouTube ini, membuat pengering beku DIY adalah proyek yang rumit, tetapi pada saat yang sama, itu jauh dari tidak mungkin jika Anda tahu cara melakukannya. Anda harus mendapatkan beberapa peralatan khusus, yang tidak akan murah – tetapi akan tetap jauh lebih murah daripada membeli unit pengering beku yang sudah jadi.
Bagaimana cara menyimpan makanan kering beku di rumah?
Tempatkan makanan kering beku dalam wadah kedap udara. Jika tidak, ia akan mulai menyerap kembali kelembaban dari udara dan merusaknya. Untuk umur simpan 25 tahun, tas Mylar adalah pilihan termudah dan paling murah. Tambahkan penyerap oksigen untuk memastikan oksigen tidak ada di tas Anda dan akan menghancurkan makanan Anda seiring waktu.
Berapa lama makanan kering beku akan bertahan dalam toples?
Ini adalah cara yang baik untuk menyegel makanan Anda. Kelemahan utama adalah mereka tidak mengeluarkan semua oksigen dan kemasan yang biasanya digunakan adalah plastik bening. Air dan oksigen dapat melewati plastik ini. Jadi, untuk penyimpanan jarak menengah (dua hingga tiga tahun) mereka bagus.
Mengapa makanan kering beku bertahan begitu lama?
Kelembaban: Pengeringan beku menghilangkan sekitar 98 persen kelembapan dalam makanan, sementara dehidrasi menghilangkan sekitar 90 persen. Umur simpan: Kadar air berpengaruh pada umur simpan, dengan makanan beku-kering berlangsung antara 25 dan 30 tahun, dan produk dehidrasi berlangsung sekitar 15 sampai 20 tahun.
Apakah Anda harus menyimpan makanan kering beku dalam keadaan beku?
Terutama jika Anda perlu menyimpan makanan kering beku. Makanan beku-kering harus disimpan dalam penyimpanan yang tetap di bawah 75 derajat. Dingin tidak mempengaruhi produk secara negatif tetapi panas akan dan jika panas lebih tinggi dari 75 derajat Anda mulai kehilangan jaminan hingga 30 tahun umur simpan.
Apakah makanan kering beku bertahan lebih lama?
Makanan kering beku bertahan sedikit lebih lama daripada makanan kering. Sebagian besar makanan kering beku yang Anda beli disegel di bawah nitrogen dalam kemasan yang tahan lama, memungkinkan untuk di mana saja dari umur simpan dua hingga dua puluh lima tahun. Buah kering beku berada di ujung bawah spektrum umur simpan, yang berlangsung sedikit lebih dari dua tahun.
Berapa lama telur kering beku bertahan setelah dibuka?
Setelah Dibuka, Berapa Lama Telur Bubuk Bertahan? Disimpan tanpa oksigen dan ditempatkan di lingkungan penyimpanan yang sejuk, telur bubuk memiliki masa simpan 5 hingga 10 tahun.
Apakah makanan kering beku pernah menjadi buruk?
Waktu yang dihabiskan makanan dalam pengering beku, metode pengemasan, dan bahan pengemasan menentukan umur simpan. Jika kantong atau kalengnya sudah kedaluwarsa dan makanan di dalamnya masih kering, itu akan aman untuk dimakan, meskipun rasanya mungkin agak hambar jika Anda beberapa tahun melewati tanggal “terbaik”.
Bagaimana Anda tahu jika makanan kering beku itu buruk?
Menentukan apakah makanan dehidrasi telah rusak:
- Tanda-tanda yang terlihat – – jamur yang jelas, cairan mengalir, perubahan warna yang tidak terduga.
- Bau – bau tidak sedap.
- Tekstur – tekstur kenyal, bukan renyah, atau berbeda dari yang normal untuk makanan tertentu.
- Rasa – tentu saja, jika Anda mencurigai suatu makanan telah basi, mencicipinya adalah ide yang bodoh.
Bisakah Anda membekukan kentang mentah kering?
Membekukan ubi jalar sangat mudah. Iris saja setebal 1″ dan letakkan dalam satu lapisan di atas nampan pengering beku. Simpan dalam wadah kedap udara sampai Anda siap untuk itu.
Apakah pengering beku sepadan dengan uangnya?
Apakah Anda menimbun makanan untuk keadaan darurat atau ingin makanan backpacking, makanan kering beku hampir selalu merupakan cara terbaik untuk pergi. Makanan beku-kering ringan, dapat bertahan beberapa dekade, mudah direhidrasi, dan rasanya enak. Namun, ada satu masalah kecil: membeli makanan kering beku bisa menghabiskan banyak uang.