Saluran saliva membantu dalam sekresi air liur yang mengandung enzim yang disebut amilase saliva yang membantu pencernaan pati, air, elektrolit dan agen antimikroba tertentu seperti IgA dan lisozim yang membantu dalam perlindungan.
Jika saluran air liur ditutup maka akan menyebabkan tidak adanya air liur di mulut yang akan menyebabkan konsekuensi sebagai berikut:
- a) Tidak bisa menilai rasa makanan.
- b) Tidak adanya proses pengunyahan.
- c) Tidak ada pencernaan karbohidrat yang mengakibatkan kekurangan energi dalam tubuh
- d) Tubuh akan menderita kelainan yang berhubungan dengan kekurangan dan akhirnya mati.
Soal: Apa yang terjadi jika saluran air liur ditutup?