Sel penjaga adalah sel berbentuk ginjal yang mengelilingi stomata dan bertanggung jawab untuk membuka dan menutup pori stomata. Ketika ion kalium menumpuk di sel penjaga, mereka menyerap air dan menjadi bengkak atau turgid. Karena turgiditasnya, pori stomata terbuka sepenuhnya dan terjadi transpirasi. Ketika mereka kehilangan air karena pengaruh eksternal seperti sinar matahari, suhu, dll, mereka menjadi lembek dan menutup pembukaan stomata dan karenanya menghentikan transpirasi.
Soal: Apa itu sel penjaga? Jelaskan peran mereka dalam mengatur transpirasi.