Asam amino adalah senyawa organik yang mengandung gugus fungsi amina (−NH2) dan karboksil (-COOH). Pada dasarnya ada empat kelas asam amino yang berbeda yang ditentukan oleh rantai samping yang berbeda: (1) non-polar dan netral, (2) polar dan netral, (3) asam dan polar, (4) basa dan polar. Delapan asam amino sangat penting bagi manusia, karena tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri, dan harus dipasok dari luar. Ini adalah isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan dan valin. Asam amino adalah bahan penyusunnya. Sebagian besar sel, otot, dan jaringan kita terdiri dari asam amino, yang berarti mereka melakukan banyak fungsi tubuh yang penting, seperti memberi sel strukturnya.
Soal: Apa itu asam amino? Diskusikan jenis dan fungsinya.