Inisiasi pencernaan protein dimulai di lambung oleh pepsin tetapi sekitar 90-95% protein dicerna dan diserap di duodenum dan jejunum usus halus dalam bentuk asam amino oleh kerja enzim tripsin, kimotripsin, dan karboksipeptidase.
Jadi opsi yang benar adalah ’90-95%’
Soal: Berapa persen asam amino yang diserap di usus halus?
J» 15%
B» 30%
C» 100%
D» 90-95%