Sel-sel di kerongkongan menghasilkan lendir yang membantu pergerakan makanan ke arah bawah dengan peristaltik. Ketika tidak ada produksi lendir, sel-sel di lapisan kerongkongan akan mengering. Hal ini akan menyebabkan terhambatnya kelancaran perjalanan makanan. Kadang-kadang, akan ada hilangnya fungsi otot-otot di daerah ini yang mengakibatkan masalah dalam pergerakan makanan ke depan.
Soal: Apa yang terjadi jika tidak ada lendir di kerongkongan?