Lapisan ganda lipid dari membran sel mengandung kelompok kepala hidrofilik yang menghadap ke luar dan ekor hidrofobik yang saling berhadapan. Pengangkutan fosfolipid dan oligosakarida terkait lipid sulit dicapai karena sifat bipolar ini. Protein pengangkut lipid transmembran yang disebut flippases mengangkut lipid melintasi membran sel melalui difusi transversal dengan membalik orientasinya. Floppase mengangkut dalam arah sebaliknya. Pada mamalia, ini mempengaruhi berbagai proses seperti pembekuan darah, pengenalan kekebalan, dan kematian sel terprogram. Sebagian besar molekul protein tidak mengalami flipflop karena daerah kutubnya yang luas, yang tidak menguntungkan dalam inti hidrofobik membran.
Opsi D benar.
Soal: Apa yang benar tentang lipid dan protein membran?
A» Tidak ada yang bisa flip-flop
B» Keduanya bisa flip-flop
C» Protein bisa flip-flop tapi lipid tidak bisa.
D» Lipid flip-flop tetapi protein jarang flip-flop