Kualitas dan kuantitas susu dari beberapa breed secara komparatif jauh lebih baik daripada yang lain. Misalnya, sapi ras eksotik atau asing memiliki masa laktasi yang lama dan menghasilkan lebih banyak susu. Sapi Jersey (Asli dari Island of Jersey, AS) dan Sapi Brown Swiss (Asli dari Swiss) menghasilkan rata-rata 60 liter susu dalam sehari. Di sisi lain, breed lokal (misalnya, Red Sindhi dan Sahiwal) menghasilkan rata-rata hanya 6-8 liter susu per hari. Susu sapi Red Sindhi mengandung lemak yang lebih tinggi dibandingkan susu sapi Holstien (Asli Holand) dan Brown Swiss).
Soal: Apa pengaruh pembiakan dalam produksi susu?