Karbohidrat adalah polihidroksi alsin atau ketosa dan produk kondensasinya. Ini adalah senyawa yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. dengan rumus umum CnH2nOn. Ini adalah dua jenis, kecil dan kompleks. Carbo kecil – hidrat memiliki berat molekul rendah. Mereka juga disebut sebagai gula. Ini adalah dua jenis, monosakarida, dan oligosakarida.
Monosakarida adalah monomer karbohidrat sederhana. Mereka tidak dapat dihidrolisis lebih lanjut. Contohnya glukosa, galaktosa. Ini adalah blok bangunan oligosakarida dan polisakarida.
Oligosakarida adalah karbohidrat sederhana yang terdiri dari 2 hingga 9 monosakarida. Monosakarida dihubungkan oleh ikatan glikosidik. Mereka termasuk dalam kategori karbohidrat majemuk. Ini dibagi lagi menjadi disakarida, trisaccharides, tetrasakarida, pentasaccharides, dll tergantung pada jumlah monosac – molekul charide hadir dalam oligosakarida. Contoh disaccha – wahana sukrosa, laktosa. Contoh trisakarida adalah rafinosa. Contoh tetrasakarida adalah stachyose.
Soal: Apa itu karbohidrat? Definisikan karbohidrat kecil dan diskusikan jenisnya.