Proses pemecahan glukosa (senyawa 6C) menjadi dua molekul asam piruvat (senyawa 3C) disebut jalur glikolisis atau EMP. Itu terjadi di sitoplasma.
Reaksi yang terlibat dalam glikolisis adalah sebagai berikut:
(i) Glukosa difosforilasi dengan ATP untuk membentuk glukosa-6-fosfat. Reaksi dikatalisis oleh enzim heksokinase.
(ii) Glukosa-6-fosfat diisomerisasi untuk membentuk fruktosa-6-fosfat oleh fosfoglukoisomerase.
(iii) Fruktosa-6-fosfat kemudian difosforilasi menggunakan ATP untuk membentuk fruktosa 1,6-bifosfat. Reaksi ini dikatalisis oleh fosfofruktokinase. ATP mengalami defosforilasi menjadi ADP.
(Iv) Fruktosa 1, 6-bifosfat dibelah oleh aldolase enzim untuk dua molekul 3C senyawa dihidroksi aseton fosfat (DHAP) dan 3-fosfogliseraldehida. Kedua triosa adalah isomer.
(v) DHAP dan 3-fosfogliseraldehida dapat saling dipertukarkan oleh aksi triosefosfat isomerase. Lima rangkaian reaksi ini merupakan fase heksosa dan menghasilkan dua molekul senyawa 3-karbon yang disebut 3-fosfogliseraldehida. Dalam fase heksosa, dua molekul ATP dikonsumsi.
(vi) Sebuah molekul 3-fosfogliseraldehida difosforilasi dan dioksidasi menjadi 1, asam 3-bisfosfogliserat dengan adanya 3-fosfogliseraldehida dehidrogenase. Selama reaksi ini, satu NADH2 terbentuk.
(vii) 1, asam 3-bifosfogliserat didefosforilasi menjadi molekul asam 3-fosfo-gliserat oleh kinase fosfogliserat. Selama reaksi ini, satu ATP terbentuk. Jenis sintesis ATP ini disebut fosforilasi langsung atau fosforilasi substrat.
(viii) Sebuah molekul asam 3-fosfogliserat kemudian diubah menjadi molekul asam 2-fosfogliserat oleh mutase fosfogliserat. Dalam reaksi ini, molekul fosfat digeser dari karbon ketiga ke karbon kedua.
(ix) Sebuah molekul asam 2-fosfogliserat didehidrasi menjadi molekul asam 2-fosfoenol piruvat oleh enolase. Penghapusan molekul air dari zat disebut enolasi.
(x) Sebuah molekul asam piruvat 2-fosfoenol difosforilasi menjadi asam piruvat dan ADP difosforilasi menjadi ATP. Reaksi ini dikatalisis oleh piruvat kinase. Jadi, dalam fase triosa, dua molekul dari molekul 3-fosfogliseraldehida menghasilkan 2 molekul asam piruvat.
Dalam glikolisis, molekul 4ATP dan 2NADH2 terbentuk dan molekul 2ATP dikonsumsi dalam fase heksosa. Oleh karena itu, keuntungan bersihnya adalah 2ATP dan 2NADH2.
Soal: Apa itu Glikolisis? Jelaskan berbagai langkahnya. (Penjelasan).