Dinding sel adalah struktur bifasik yang terdiri dari mikrofibril selulosa yang relatif kaku yang tertanam dalam matriks non-selulosa seperti gel . Fase mikrofibrilar hanya terdiri dari selulosa dan matriksnya terdiri dari polisakarida nonselulosa dan zat lain seperti hemiselulosa, pektin, protein fenolat, dan air.

Matriks mengandung 65% air. Komponen matriks lainnya bervariasi dalam proporsi dari sel ke sel. Matriks polisakarida dipartisi menjadi dua kelas pektin dan hemiselulosa. Pektin hadir dalam konsentrasi tinggi di lamela tengah di mana mereka mungkin berfungsi untuk menyatukan sel-sel yang berdekatan. Hemiselulosa membentuk sekitar 20% dari dinding sel.

Mereka adalah gula seperti xilan, arabinosa dan mereka membentuk lapisan sel, Xilosa adalah dinding penyimpanan yang tebal dari beberapa biji, Protein biasanya dihubungkan dengan gula untuk membentuk glikoprotein. Perpanjangan sel dikaitkan dengan protein dinding, senyawa fenolik seperti lignin di dinding membentuk sistem tahan air dan melawan patogen.

Soal: Apa konstitusi kimia matriks dinding sel?