Kelembak mungkin sensitif terhadap pH
Kelembak Anda tidak berubah menjadi merah karena ditanam di tanah dengan pH yang salah. Jadi, sebelum Anda menanam rhubarb atau membelinya dari luar, pastikan tanah tempat ia ditanam memiliki nilai pH yang tepat.
Demikian juga, orang bertanya, mengapa rhubarb saya tidak terlalu merah?
Satu-satunya cara pasti untuk mendapatkan batang merah pada rhubarb Anda adalah dengan membeli mahkota dorman dengan kualitas yang baik, dengan nama yang tepat, varietas bertangkai merah . Bukan berarti batang hijau tidak bisa dimakan. Mereka. Tapi mereka tidak semenarik saat dimasak dan mereka tidak memiliki rasa asam, kerutan di mulut yang sangat didambakan pecinta rhubarb .
Juga Tahu, apa perbedaan antara rhubarb merah dan hijau? Salah satu karakteristik penting dari kultivar yang berbeda adalah warna tangkai yang dapat berkisar dari merah hingga hijau . Varietas hijau seringkali jauh lebih produktif. Konsumen juga sering menganggap kelembak bertangkai merah lebih manis dari warna lain, padahal warna dan rasa manis tidak selalu berhubungan.
Selain itu, apakah rhubarb harus merah agar matang?
TOLONG jangan menunggu rhubarb Anda berubah menjadi ” merah semua “. Warna bukanlah indikasi kematangan dalam hal rhubarb – ini hanya indikasi variasi. Sebagai gantinya, andalkan ukuran batang rhubarb . Tangkai harus memiliki panjang sekitar 7-15 inci (20-40 cm) saat siap dipanen.
Bagaimana Anda tahu jika rhubarb sudah rusak?
Rhubarb yang rusak biasanya akan menjadi lunak dan berubah warna; buang semua rhubarb yang memiliki bau atau penampilan yang tidak sedap.