Parsnip

Parsnip adalah tanaman keras, dua tahunan, beraroma kuat (Pastinaca sativa) , yang merupakan anggota keluarga peterseli (Apiaceae atau Umbelliferae), yang juga termasuk wortel. Istilah ubi juga berlaku untuk akar tunggang putih yang panjang dan dapat dimakan dari tanaman ini, yang dimakan sebagai sayuran. Parsnip menyerupai wortel, tetapi lebih pucat dan memiliki rasa yang lebih kuat.

Parsnip adalah salah satu dari beragam makanan yang menyediakan tumbuhan yang berhubungan dengan manusia. Hubungan antara manusia dan lingkungan diperkuat oleh fakta bahwa nutrisi terbaik melibatkan konsumsi makanan yang beragam. Selain itu, parsnip yang unik, rasanya yang manis menambah kenikmatan alam bagi manusia. Dengan kreativitasnya, manusia telah belajar membudidayakan umbi-umbian ini dan mengolahnya dengan berbagai cara.

Keterangan

Pastinaca sativa adalah anggota dari keluarga Apiaceae atau Umbelliferae (kedua nama diperbolehkan oleh International Code of Botanical Nomenclature). Keluarga ini terdiri dari tanaman aromatik yang tidak biasa dengan batang berongga, termasuk jintan, peterseli, wortel, dill, jintan, adas, dan kerabat lainnya. Keluarga itu juga termasuk beberapa tumbuhan yang sangat beracun, seperti hemlock.

Pastinaca sativa

Apiaceae adalah keluarga besar dengan sekitar 300 genera dan lebih dari 3.000 spesies. Nama sebelumnya Umbelliferae berasal dari perbungaan yang berbentuk majemuk "umbel" [...]