Labu | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Klasifikasi ilmiah | ||||||||||||||
|
Squash (squash jamak atau squashes) adalah nama umum yang digunakan untuk empat spesies dalam genus Cucurbita dari keluarga labu Cucurbitaceae: C. pepo, C.maxima, C. mixta, dan C. moschata. Tumbuhan yang berasal dari Amerika ini merupakan tumbuhan pembawa sulur yang dicirikan oleh batang berbulu, bunga berkelamin tunggal, dan buah berdaging dengan kulit kasar yang merupakan jenis buah beri palsu yang disebut pepo. Nama squash juga digunakan untuk buah yang dapat dimakan dari tanaman ini, yang dapat sangat bervariasi dalam bentuk, warna, dan ukuran dan dikonsumsi sebagai sayuran.
Di Amerika Utara, labu secara longgar dikelompokkan menjadi labu musim panas atau labu musim dingin, serta labu musim gugur (nama lain labu keju) tergantung pada apakah dipanen sebagai buah yang belum matang (labu musim panas) atau buah matang (labu musim gugur atau labu musim dingin). Labu berasal dari keluarga yang sama dengan labu. Jenis labu yang terkenal termasuk labu dan zucchini.
Meski berasal dari Amerika, labu kini ditanam di sebagian besar negara. Sementara labu cenderung cukup bergizi, dengan tingkat tinggi vitamin A dan C, niacin, riboflavin, dan zat besi, ketertarikan mereka pada manusia melampaui nilai-nilai yang lebih internal dan estetika [...]
