Kacang

Kacang tanah atau kacang tanah ( Arachis hypogaea ) merupakan anggota keluarga polong-polongan ( Fabaceae ), bersama buncis dan kacang polong, dan merupakan tanaman pangan penting. Spesies ini berasal dari Amerika Selatan.

Meskipun buah Arachis hypogaea dianggap sebagai "kacang" dalam arti kuliner, dalam arti botani, buah kacang tanah adalah legum atau polong berkayu yang tidak pecah dan bukan kacang sejati . Kacang sejati ( biji pohon ek , kastanye ) adalah buah kering sederhana dengan satu biji (jarang dua) di mana dinding ovarium menjadi sangat keras (berbatu atau berkayu) pada saat matang dan tidak membelah sepanjang jahitan tertentu. Benih, seperti kacang tanah, berasal dari buah dan dapat dikeluarkan dari buahnya. Kacang adalah indung telur majemuk yang merupakan biji dan buah, yang tidak dapat dipisahkan.

Seperti yang telah mereka lakukan dengan tanaman lain, manusia telah mengambil keragaman yang kaya dalam penciptaan dan menambahkan kreativitas mereka sendiri, mengembangkan ribuan kultivar kacang tanah yang unik (varietas tanaman yang diberi nama berbeda) dan banyak cara persiapan untuk konsumsi atau kegunaan lain [...]