Sorgum

Sorgum adalah nama umum dan genus untuk berbagai spesies rumput (famili Poaceae), dicirikan oleh perbungaan (kepala) dan biji-bijian (buah atau biji yang dapat dimakan) dalam bentuk malai, bintik-bintik yang ditanggung berpasangan, dan akar bercabang yang luas. Secara khusus, istilah ini populer digunakan untuk Sorgum bicolor (syn. S. vulgare ), yang merupakan spesies yang dibudidayakan secara ekstensif. Sorgum ditanam di iklim yang lebih hangat di seluruh dunia.

Sorgum digunakan untuk berbagai keperluan. Sebagai sorgum biji-bijian, digunakan sebagai makanan untuk manusia dan untuk ternak dan unggas. Sorgum biji-bijian adalah tanaman sereal terpenting kelima di dunia dan tanaman sereal terpenting ketiga yang ditanam di Amerika Serikat. Ini adalah biji-bijian makanan utama bagi lebih dari 750 juta orang di daerah semi-kering. Sorgum manis digunakan untuk memproduksi sirup dan tetes tebu (tanaman ini berkerabat dekat dengan tebu) dan sorgum rumput digunakan untuk padang rumput dan jerami . Broomcorns digunakan untuk menghasilkan serat untuk sapu.

Sorgum memiliki sejumlah adaptasi yang membuatnya sangat tahan terhadap kekeringan. Ciri-ciri ini termasuk sistem akarnya yang luas yang membantu dalam mengumpulkan air, lapisan lilin pada daun yang membantu dalam retensi air, dan perkembangan kepala bijinya dalam waktu yang lebih lama daripada biji-bijian lainnya, sehingga stres air dalam waktu singkat tidak terjadi. biasanya memiliki kemampuan untuk mencegah perkembangan kernel [...]