Riboflavin | |
| |
nama IUPAC | 7,8-dimetil-10- ((2 R ,3 R ,4 S )- 2,3,4,5-tetrahidroksipentil) benzo[ g ]pteridine-2,4 (3 H ,10 H )-dion |
Pengidentifikasi | |
nomor CAS | [83-88-5] |
PubChem | 1072 |
MeSH | Riboflavin |
Properti | |
Formula molekul | C 17 H 20 N 4 O 6 |
Masa molar | 376,36 g/mol |
Titik lebur | 290 °C (des.) |
Kecuali dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk |
Riboflavin , juga dikenal sebagai vitamin B 2 , adalah senyawa organik kuning-oranye yang larut dalam air dalam vitamin B kompleks yang diperlukan untuk sejumlah proses metabolisme dalam organisme hidup. Sementara tumbuhan dan sebagian besar mikroorganisme mampu mensintesis riboflavin, hewan harus memperoleh nutrisi penting ini dalam makanannya. Dalam kebanyakan makanan manusia, diperoleh dari sumber umum seperti susu, sayuran berdaun, biji-bijian, hati, putih telur, keju, dan daging segar.
Riboflavin adalah mikronutrien yang mudah diserap dengan peran kunci dalam menjaga kesehatan pada manusia dan hewan. Ini adalah komponen utama dari kofaktor FAD dan FMN dan karena itu dibutuhkan oleh semua flavoprotein. Dengan demikian, vitamin B2 diperlukan untuk berbagai macam proses seluler. Seperti vitamin B lainnya, ia memainkan peran kunci dalam metabolisme energi, dan diperlukan untuk metabolisme lemak, badan keton, karbohidrat, dan protein. Itu terlibat dalam mendukung sistem kekebalan dan saraf, pembentukan sel darah merah, reproduksi sel, dan aktivasi asam folat (vitamin B9 ) dan piridoksin (vitamin B6 ) .
Meski dibutuhkan hanya dalam jumlah kecil, riboflavin sangat penting untuk fungsi manusia yang baik [...]
