Prolin | |
| |
| |
nama IUPAC | (S) -Pyrrolidine-2- asam karboksilat |
Nama lain | Pro, P |
Pengidentifikasi | |
nomor CAS | [ 147-85-3 ] |
PubChem | 614 |
TERSENYUM | OC(=O)[C@@H]1CCCN1 |
Properti | |
Formula molekul | C 5 H 9 TIDAK 2 |
Masa molar | 115,13 g/mol |
Titik lebur | 221 °C |
( p Ka ) | 1,95, 10,47 |
Kecuali dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk |
Prolin adalah salah satu asam α-amino yang digunakan oleh organisme hidup sebagai penyusun protein. L-isomer prolin, yang merupakan satu-satunya bentuk yang terlibat dalam sintesis protein, adalah salah satu dari 20 asam amino standar yang umum terdapat pada protein hewani dan diperlukan untuk fungsi normal pada manusia. Prolin unik di antaranya karena atom nitrogen adalah bagian dari struktur cincin, susunan siklik atom karbon, bukan di luar cincin. Artinya, gugus aminonya, yang menghubungkannya dengan asam amino lain, adalah amina sekunder, bukan gugus amina primer (âˆ'NH 2 ), seperti pada sembilan belas asam amino lainnya.
Prolin tidak diklasifikasikan sebagai "asam amino esensial" karena tidak harus dikonsumsi dengan makanan, tetapi dapat disintesis oleh tubuh manusia dari senyawa lain melalui reaksi kimia, terutama dari asam glutamat.
Struktur prolin yang unik, dengan bagian gugus amino dari struktur cincin, penting untuk bentuk protein. Fungsionalitas protein bergantung pada kemampuannya untuk melipat menjadi bentuk tiga dimensi yang tepat [...]
