Pada kesempatan ini kami membahas topik minat khusus, nutrigenetik dan pentingnya dalam berbagai disiplin ilmu.
Apa itu nutrigenetik?
Nutrigenetik adalah cabang genomik gizi yang bertanggung jawab untuk mempelajari hubungan antara kebiasaan makan, perubahan urutan DNA dan penyakit kronis yang berhubungan dengan gizi.
Ilmu ini mempelajari cara orang merespons komponen makanan, menurut genetika mereka. Berdasarkan hal tersebut, berbagai penelitian menghasilkan rekomendasi diet yang lebih efektif untuk setiap individu.
Ini berbeda dari nutrigenomik, karena yang terakhir mempelajari bagaimana nutrisi mengatur ekspresi gen.
Oleh karena itu, hal ini menimbulkan perubahan dalam konsepsi nutrisi, yang hingga saat ini didasarkan pada rekomendasi umum untuk seluruh populasi, tetapi dengan pengetahuan baru ini, pendekatan nutrisi yang dipersonalisasi diusulkan, di mana mempelajari profil genetik setiap individu. dan respons mereka terhadap komponen makanan.
Berkat nutrigenetik, dimungkinkan untuk mengetahui secara khusus bagaimana gen individu berinteraksi, dengan mempertimbangkan variabilitas atau polimorfisme genetiknya, dengan nutrisi dalam makanannya.
Dalam beberapa dekade terakhir, itu hanya diperhitungkan dalam beberapa penyakit monogenik (terkait gen) langka seperti fenilketonuria dan galaktosemia. Namun, nutrigenetik saat ini semakin penting, dianggap sebagai ilmu masa depan, karena memungkinkan untuk mengidentifikasi individu dari suatu populasi dengan respons spesifik terhadap diet.
Contohnya diwakili oleh studi nutrigenetik pada obesitas, di mana dimungkinkan untuk mengidentifikasi berbagai genotipe yang terkait dengan penurunan berat badan. Selain itu, temuan penting lainnya adalah interaksi asam lemak dengan gen dan efek metaboliknya terhadap kesehatan jantung.
Tidak diragukan lagi, kemajuan teknologi dalam genomik nutrisi berkontribusi pada penerapan alat diagnostik baru untuk pemantauan dan prognosis intervensi diet, dengan mempertimbangkan kriteria genetik [...]
