Potensial air adalah kecenderungan air untuk berpindah dari satu tempat ke tempat lain. Karena air murni tidak memiliki viskositas dan jenis zat terlarut apa pun, maka tidak ada potensi zat terlarut juga yang dapat menentangnya. Oleh karena itu potensi air air maksimum yaitu nol. Semua larutan lain memiliki potensial air dalam nilai negatif.
Jadi, jawaban yang benar adalah ‘Air murni’.
Soal: Potensi air maksimum jika
A» Air murni
B» 2% glukosa
C» 10% glukosa
D» 10% NaCl