Etilen adalah gas, yang mendorong pematangan buah, karena bekerja pada dinding buah (dinding sel pektin) dan membuatnya lunak. Etilen bertanggung jawab atas perubahan tekstur, pelunakan, warna, dan proses lain yang terlibat dalam pematangan. Dengan demikian memastikan pematangan yang mudah. Etilen adalah gas yang digunakan oleh pemilik toko untuk membuat buah matang. Apel dan pir adalah contoh buah yang menghasilkan etilen dengan pematangan. Jadi, ketika pisang mentah dikemas dengan apel matang, pisang akan matang dan berubah menjadi kuning dalam beberapa hari.
Jadi, jawaban yang benar adalah ‘Melepaskan etilen yang mendorong pematangan’
Soal: Ketika pisang mentah disegel dalam kantong plastik, itu tetap hijau selama beberapa hari. Tetapi jika sebuah apel juga disegel dalam kantong yang sama, pisang akan matang dan menguning dalam beberapa hari. Alasannya adalah apel itu
A» Menghilangkan O2 yang dikeluarkan oleh pisang dan dengan demikian meningkatkan pematangan
B» Menghasilkan CO2 yang mendorong pematangan
C» Menghilangkan CO2 yang menghambat pematangan
D» Melepaskan etilen yang mendorong pematangan