Pembukaan pori stomata diatur oleh sel penjaga. Ketika sel penjaga mendapatkan air, mereka menjadi turgid. Dalam sel penjaga turgid, dinding luar yang tipis didorong ke luar, yang menarik dinding bagian dalam yang tebal ke luar karena miselasi radial dari fibril selulosa. Hal ini menyebabkan pembukaan stomata. Ketika sel penjaga kehilangan air, mereka menjadi lembek dan dinding bagian dalam sel penjaga bergerak kembali ke pori stomata dan pori menutup.

Menurut pandangan yang paling banyak diterima, perubahan turgiditas sel penjaga disebabkan oleh pergerakan ion kalium. Pergerakan ion kalium ke dalam sel penjaga menurunkan potensial airnya, sehingga memicu pergerakan air ke dalam sel penjaga membuatnya menjadi turgid, sedangkan pergerakan ion kalium dari sel penjaga ke luar, membalikkan penurunan potensial air, sehingga memicu aliran keluar air membuat mereka lembek.

Soal: Ketika pembukaan stoma daun oak bergerak luas, proses yang paling mungkin terlibat adalah:

A» Molekul air memasuki sel penjaga yang berdekatan

B» Suasana di luar stomata menjadi kurang lembab

C» Auksin terakumulasi dalam sel penjaga

D» Molekul garam dikeluarkan oleh sel penjaga yang berdekatan