Di mana Anda biasanya menemukan protein fibroin?

Fibroin adalah protein tidak larut yang ada dalam sutra yang dibuat oleh laba-laba, larva Bombyx mori, genus ngengat lain seperti Antheraea, Cricula, Samia dan Gonometa, dan banyak serangga lainnya. Sutra dalam keadaan mentah terdiri dari dua protein utama, sericin dan fibroin, dengan lapisan sericin seperti lem yang melapisi dua filamen tunggal fibroin yang disebut brins. Protein fibroin terdiri dari lapisan lembaran beta antiparalel. Struktur utamanya terutama terdiri dari urutan asam amino berulang (Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala)n. Kandungan glisin yang tinggi (dan, pada tingkat lebih rendah, alanin) memungkinkan pengemasan lembaran yang rapat, yang berkontribusi pada struktur kaku dan kekuatan tarik sutra. Kombinasi kekakuan dan ketangguhan menjadikannya bahan dengan aplikasi di beberapa bidang, termasuk biomedis dan manufaktur tekstil. Fibroin diketahui menyusun dirinya dalam tiga struktur, yang disebut sutra I, II, dan III. Sutra I adalah bentuk alami dari fibroin, yang dipancarkan dari kelenjar sutra Bombyx mori. Sutra II mengacu pada susunan molekul fibroin dalam sutra pintal, yang memiliki kekuatan lebih besar dan sering digunakan dalam berbagai aplikasi komersial. Silk III adalah struktur fibroin yang baru ditemukan.