Apa yang hilang dari protein ketika mengalami denaturasi?

Protein yang dipengaruhi oleh suhu tinggi mengalami denaturasi yang kehilangan struktur tiga dimensinya dan merugikan fungsinya dengan mengubah bentuknya. Struktur primer atau urutan asam amino diikat oleh ikatan peptida yang tidak mudah putus tetapi ikatan lain seperti ikatan hidrogen, ikatan disulfida, dll mengalami denaturasi sehingga mempengaruhi bentuk dan fungsinya.

Oleh karena itu, jawaban yang benar adalah ‘Bentuk tiga dimensinya’.

Soal: Apa yang hilang dari protein ketika mengalami denaturasi?

A» Struktur utamanya

B» Urutan asam aminonya

C»Bentuk tiga dimensinya

D» Ikatan peptidanya

Related Posts