Apa yang dimaksud dengan pengawet makanan?

Pengawet makanan mencegah pertumbuhan mikroorganisme, atau mikroorganisme lain, serta memperlambat oksidasi lemak penyebab ketengikan. Pengawetan makanan juga dapat mencakup proses yang menghambat kerusakan visual, seperti reaksi pencoklatan enzimatik, pada apel setelah dipotong selama persiapan makanan.

Soal: Apa yang dimaksud dengan pengawet makanan?

Related Posts