Potensial air didefinisikan sebagai energi potensial air per satuan volume relatif terhadap air murni di bawah kondisi suhu dan tekanan yang sama.
Potensi air negatif pada tanaman karena tingginya jumlah zat terlarut yang ada di dalamnya. Potensial zat terlarut memiliki nilai negatif dan karenanya menurunkan potensi air secara keseluruhan sehingga nilainya menjadi negatif.
Soal: Apa itu potensial air? Mengapa nilainya negatif?