Lisozim adalah enzim. Enzim ini hadir dalam air liur, air mata dan cairan tubuh tertentu lainnya. Enzim tersebut ditandai dengan kemampuannya untuk memecah dinding sel bakteri.
Enzim memutuskan ikatan glikosidik di dinding sel. Ini memberikan perlindungan terhadap infeksi oleh mikroorganisme.
Enzim bertanggung jawab atas pemecahan organel seluler yang rusak dan protein tertentu.
Soal: Apa itu lisozim? Apa fungsinya?