Apa fungsi utama dari icing?
Frosting atau icing, tambalan dan glasir biasanya manis, campuran lembut berbasis gula yang digunakan untuk mengisi, melapisi, menambah rasa, dan meningkatkan penampilan dan tekstur, Mereka digunakan pada resep panggang seperti kue, cupcakes, kue kering dan kue kering, atau dibentuk dan digunakan saat mendekorasi sebagai Crafty Baker, mulai dari yang sederhana hingga …
Apa yang digunakan untuk frosting kue?
- Pembekuan Buttercream. Buttercream frosting bergantung pada bahan utama mentega dan akan menjadi jenis frosting yang paling umum Anda temukan di toko roti.
- Swiss Meringue Buttercream.
- Krim Mentega Meringue Italia.
- Krim Mentega Perancis.
- krim mentega Jerman.
- Krim Mentega Ermine.
- Krim keju beku.
- Krim kocok.
Apakah frosting sama dengan icing?
Untuk menambah kebingungan, Anda mungkin pernah mendengar istilah “frosting” dan “icing” digunakan secara bergantian. Secara umum, frosting tebal dan halus, dan digunakan untuk melapisi bagian luar (dan seringkali lapisan dalam) kue. Lapisan gula lebih tipis dan lebih mengkilap daripada lapisan gula, dan dapat digunakan sebagai glasir atau untuk dekorasi detail.
Berapa lama kue krim kocok bisa bertahan?
Kue berlapis krim mentega dapat disimpan pada suhu kamar selama dua hingga tiga hari selama tidak diisi dengan bahan lain yang mudah rusak — seperti buah, custard, atau krim kocok.
Apakah kue dengan krim kocok perlu didinginkan?
Kue Selesai Kue dengan krim kocok, buah segar, atau isian jenis custard di antara lapisannya selalu perlu didinginkan, terlepas dari krim mentega yang digunakan untuk menyelesaikannya. Bawa kue perlahan ke suhu kamar, masih tertutup, untuk meminimalkan risiko pengembunan yang merusak hasil akhirnya.
Haruskah Anda mendinginkan kue?
Tapi, Pertama: Apakah Saya Perlu Mendinginkan Kue Saya? Sebagian besar waktu, jawabannya adalah tidak. Pendinginan hanya diperlukan jika dapur Anda menjadi sangat panas di siang hari, jika Anda membuat kue yang tidak akan disajikan selama lebih dari tiga hari, atau jika kue berisi isian atau topping buah segar, atau frosting krim kocok.